Consumo de ômega-3 durante a gravidez reduz risco de depressão pós-parto

A depressão pós parto, que afeta aproximadamente um quarto das mulheres que são mães e tem consequências no desenvolvimento afetivo das crianças, pode ser evitada através do consumo de ômega 3, como o salmão, durante a gravidez, revela um estudo da Universidade de Connecticut, nos EUA.

Neste novo trabalho, os investigadores analisaram os hábitos alimentares de 52 mulheres grávidas que foram divididas em dois grupos: metade tomou um placebo e à outra metade foram administrados 300 miligramas de DHA cinco dias por semana nas últimas 16 semanas de gravidez. Após o nascimento da criança, as mulheres que ingeriram o ómega 3 tiveram melhor pontuação num questionário desenvolvido para identificar os sintomas da depressão pós-parto.

Os especialistas recomendam o consumo de peixes ricos neste tipo de ácidos gordos entre dois e três dias por semana, uma vez que têm proteínas e minerais em abundância e que, como comprovam outros estudos, são benéficos para a saúde mental e para o desenvolvimento cognitivo e visual das crianças.

Junk Food: a comida lixo!

Quem nunca ouviu falar na expressão Junk-food ou comida-porcaria? Em termos nutricionais, ela se refere a alimentos ricos em calorias e gorduras saturadas e trans e pobres em fibras e nutrientes, como vitaminas e sais minerais. Sem falar dos conservantes, aromatizantes e espessantes químicos que normalmente lhes são acrescidos.
 Enfim, é junk food boa parte da comida industrializada que a gente está habituado a consumir. O grande problema da comida tipo junk food é que ela é bonita e apetitosa, dá vontade de comer, e muito; mas é um VENENO!

 Porque???

O consumo regular desse tipo de comidinhas possibilita:

• Ganho de peso rápido e possivelmente abertura de caminho para a obesidade no futuro: As grandes quantidades de gordura ingeridas geram um acúmulo que torna-se mais e mais difícil de ser consumida pelo corpo ao longo do tempo.
• Variação nos seus níveis de energia e metabolismo desequilibrado: As grandes quantidades de açúcares nas junk-foods podem causar uma montanha-russa no seu metabolismo, levando o pico de glicose lá em cima e logo depois ele vai lá em baixo, deixando-o sem energia.
• Problemas de coração: Frituras, gorduras animais, gordura trans, só tem um caminho óbvio: se transformar em colesterol ruim (o LDL) e possivelmente se acumular nas suas artérias, aumentando o risco de um AVC ou um ataque cardíaco.
• Q.I mais baixo: Estudo publicado no Journal of Epidemiology and Community Health indica que crianças com dieta rica em comida processada podem apresentar Q.I. ligeiramente mais baixo.

Além desses, diversos outros problemas podem estar associados às junk-foods. Portanto, fique atento ao seu padrão de alimentação e substitua as refeições regadas a lanches e doces diversos por algo mais saudável, além de não deixar de lado uma rotina de exercícios físicos diários, mesmo que leves.

RESISTA!

Alimente sua inteligência!

 Além de muita dedicação aos estudos, a ingestão de alimentos certos podem te ajudar a conquistar aquela vaga tão sonhada! Então saiba alguns alimentos que você deve colocar no prato pra não ter "brancos" em momentos decisivos.

• Grãos integrais: fornecem carboidratos que permite que a sua capacidade de concentração e raciocínio seja mantida por um período maior, diferente de situações em que você não ingere carboidratos ou ingere apenas os tipos não integrais, como chocolates, doces e açucarados; e o cromo que ajuda na utilização da glicose pelo cérebro.

• Maçã, pêssego, morango, uva, kiwi, tomate:  importantes no processo de memorização.

• Gema do ovo e lecitina de soja: transmissão de informações entre neurônios envolvidos na memória e raciocínio.

• Frango e peixes: fornecem triptofano envolvido no processo de aprendizagem, na memória e no alívio do estresse.

• Vegetais de folhas verdes-escuras, como brócolis e espinafre: são fontes de ácido fólico e influenciam o desempenho cognitivo. 

• Espinafre e beterraba: formação da memória.

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Frutas secas: uma boa opção!!

As frutas desidratadas são saborosas, fáceis de serem transportadas e ótima dica para um lanchinho saudável e nutritivo entre as refeições principais. Só que não abuse, pois estas são ricas em calorias e açúcar.
As frutas desidratadas são submetidas a processos de secagem natural, exposição ao sol ou artificial, câmaras de ar, vapor, estufas ou fornos e que não perdem suas propriedades nutricionais. As fibras, minerais e açúcares permanecem preservados e ficam muito mais concentrados, daí o forte sabor adocicado e aroma.
As frutas secas mais consumidas entre os brasileiros são: o figo, banana, laranja, mamão, manga, uvas passas, ameixa, tâmaras, abacaxi, damascos, cerejas.

PROPRIEDADES DE ALGUMAS FRUTAS SECAS:

Tâmara, ameixa, uva, banana, maçã e pêra: Rica em potássio. Sua carência ou excesso pode provocar dores de cabeça e câimbras.

Banana Desidratada e nozes: Ricos em magnésio, fundamental para a absorção do cálcio.

Noz, castanha e amêndoa: Contém vitamina B1. Sua carência provoca falhas na memória e dificuldade de concentração. Possuem cobre que facilita a contração das fibras do músculo cardíaco.

Castanha-do-pará : Rica em selênio, que impede a degeneração celular, pois envolve a membrana da célula e protege o sistema imunológico.

Refrigerantes: Beber ou não beber, eis a questão!

O refrigerante surgiu em 1676 em Paris, numa empresa que misturou água, sumo de limão e açúcar. Em 1772, acrescentou-se gás no líquido, mas foi somente comercializado em 1830. O refrigerante é uma bebida rica em corantes, conservantes, grandes quantidades de açúcar e adoçantes artificiais (nas versões diet, light e zero), cafeína e acidulantes, entre eles, ácido fosfórico.

• Um copo de refrigerante possui em média 9 colheres de chá de açúcar, esse excesso de açúcar pode causar cáries, conforme a sensibilidade e predisposição de cada indivíduo, sobrepeso, obesidade, flatulência, agrava quadros de gastrite e até aumentar os níveis de colesterol total.
• A cafeína, em diferentes graus, tem ação diurética, vasodilatadora e excitante do sistema nervoso central, revigora e diminui o sono, mas em excesso provoca uma descarga de adrenalina que pode desencadear pequenos tremores involuntários, aumento da pressão arterial e da frequência cardíaca.
• O ácido fosfórico pode prejudicar a fixação do cálcio nos ossos, podendo instalar a osteoporose.
• Corantes estão ligados à hiperatividade e alergia.

Além disso, (TUDO o.O) nova pesquisa afirma que o consumo de refrigerantes (e de outras bebidas com grande quantidade de açúcar) traz risco de aumento de pressão arterial.

MAS... se você é apaixonado por refrigerantes e não consegue deixar de ingerir por completo, acalme-se: consumir uma vez ou outra é natural e você não precisa ficar neurótico. O importante é reduzir o máximo que conseguir, pois o hábito é que faz mal. Prefira os sucos e deixe os refrigerantes apenas para as ocasiões especiais, certo?

Grande azeitoooooooona!!

Esse pequeno fruto, um dos petiscos mais consumidos, é um estoque de benefícios para seu corpo.

Seu nome científico faz referência à sua composição e sua origem, assim, “Olea” é a palavra latina para petróleo, refletindo o alto teor de gordura da azeitona e “europea” que se refere à origem mediterrânica das azeitonas. A oliveira foi trazida ao Brasil por imigrantes, há quase dois séculos.

Cerca de 25% de sua composição é azeite de oliva, rico em ácidos graxos insaturados, como o ômega-3, que são benéficos para aumentar os níveis de HDL (“bom colesterol”) ,e assim, diminuir os riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, é rica em vitaminas A, B1, E, D, e minerais tais como: potássio, sódio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro. São igualmente ricas em compostos antioxidantes, carotenoides e polifenois.

A azeitona contribui para a saciedade e o funcionamento do intestino, sendo que a azeitona verde é adstringente e a preta é laxativa, além de que os fitosteróis presentes, inibem o envelhecimento celular. Porém, apesar de seus efeitos benéficos, o consumo frequente não é aconselhado a pessoas com excesso de peso, dado o seu valor calórico, e atentando ao valor de sódio, a azeitona deve ser consumida como moderação por pessoas que sofram de hipertensão arterial.

A azeitona é composta principalmente por gordura, o que a torna muito calórica, por isso, o melhor é beliscá-la como aperitivo e acrescentá-la aos pratos de carnes, massas e saladas.

Comer fora de casa, e agora?

Com a correria do dia-a-dia alimentar-se em casa é quase um privilégio. O resultado então é comer em restaurantes, lanchonetes, “barraquinhas” e afins... e o resultado? A maioria das pessoas não sabem (ou não querem) fazer escolhas saudáveis. Porém, o almoço no restaurante, o sanduíche na cafeteria ou a comida pedida pelo telefone não são desculpas para descuidar da alimentação.

Uma má alimentação (tenha sempre isso em mente) prejudica o desempenho no trabalho, nos estudos, e nas atividades de lazer (inclusive!). Então saiba tirar máximo aproveito da praticidade dos restaurantes e garanta sua saúde!

ü      1° passo: Escolha um restaurante que lhe inspire confiança, ou seja, observe bem a higiene do local.

ü      2° passo: Não vá faminto ao restaurante, isso muda suas escolhas. Lembre-se de fazer os lanches na hora certa, afinal uma alimentação equilibrada deve ser fracionada.

ü      3° passo: Evite comer peixes crus, saladas com maionese e patês e pratos e molhos frios preparados com ovos crus; o perigo de contaminação é grande.

ü      4° passo: Procure montar seu prato o mais colorido possível. Assim ele se torna muito mais atraente e nutritivo. Combine alimentos de forma harmônica e preocupe-se com o sabor, cor e consistência.

ü      5° passo: Lembre-se um prato saudável deve ser compostos por todos os grupos de alimentos, consuma carboidratos, proteína, grãos, verduras e legumes, e não exagere na quantidade.

ü      6° passo: Dê preferência para preparações como: grelhados, cozidos e assados.

ü      7° passo: Não consuma alimentos excessivamente gordurosos na mesma refeição. Você vai trabalhar ou estudar depois e, como as gorduras demoram mais para serem digeridas, isso poderá dar sonolência, prejudicando a sua concentração e rendimento.

ü      8° passo: De sobremesa opte pela fruta, salada de frutas ou gelatina. Frutas desidratadas também é uma ótima opção para driblar a vontade de comer doces.

ü      9° passo: Evite o excesso de líquidos durante as refeições, mas, se você faz questão deles, evite bebidas gaseificadas. Opte por sucos naturais.

ü      10° passo: Por fim, mastigue lentamente os alimentos. E acredite: aquele prato enorme não precisa ser completamente cheio.

ATENÇÃO: se chegou pela janela do carro, esqueça,  não é comida, principalmente se tiver o mesmo nome em todas as línguas: Big Mac, Cheetos, Big King, Pringles, etc.

                                                                                Bon Appétit

Refresque-se

Dicas de bebidas que, além de gostosas e saudáveis, vão refrescar o seu verão...

Suco de abacaxi com cenoura

Ingredientes:
- 2 unidades de cenouras (240 g)
- 1/2 unidade de abacaxi
- 1/2 litro de água

Modo de preparo:

1. Higienizar o abacaxi e a cenoura.
2. Bater tudo no liquidificador.
3. Não é necessário adoçar.

Rendimento: 4 copos de 300 ml.

Refresco de laranja com cenoura 

Ingredientes:
- 3 unidades de cenoura
- 1 unidade de laranja
- 1/2 copo de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 litro de água

Modo de preparo:
1. Ralar as cenouras no ralo fino.
2. Descascar a laranja e cortar em pequenos pedaços.
3. Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater por alguns
minutos.
4. Coar e pronto.

Rendimento: 8 copos de 200 g

Diga sim (SEM EXCESSOS) ao fast-food!

Fast-food saudável é uma novidade que vem ganhando força, pois ao mesmo tempo em que busca uma alimentação rápida, o consumidor está mais preocupado com o conteúdo nutricional da refeição e o efeito dela na sua saúde. Hoje já é uma tendência lojas de fast-foods especializadas em saladas e grelhados.

Mas também é possível montar uma alimentação legal em qualquer lugar desde que tenha a proporção adequada de nutrientes e o tamanho certo. Delicie-se com algumas opções:

Pizzaria: Peça massa fina com recheios magros, como peito de peru, atum e verduras, como escarola e rúcula. Dê preferência a queijos brancos. Lembre-se de evitar calabresa, quatro queijos e bordas recheadas.
                                             Em vez disso...          ...Isso

Comida chinesa: O yakissoba é uma boa pedida! Pode-se considera-lo uma refeição completa, com carboidratos, proteína e vegetais. Evite rolinho primavera e frutas caramelizadas, são extremamente calóricos e ricos em gorduras e açúcares, respectivamente. Olhos abertos para o shoyu, este é riquíssimo em sódio, uma opção é substituí-lo pelo shoyu light, com menos sódio.
                                             Em vez disso...          ...Isso

Lanchonete: Hambúrguer GRELHADO de frango, peru ou carne bovina magra, no prato ou pão integral. Diga NÃO às fritas! Evite também maionese. Ketchup e afins... Estes são ricos em colesterol, conservantes e outras coisinhas que você não vai querer dentro de você.
                                             Em vez disso...          ...Isso

Árabe: Peça um tabule, é rico em fibras e te ajuda a controlar o colesterol. Quibe ASSADO e esfiha de verdura também são boas opções. Evite os alimentos ricos em gordura.
                                             Em vez disso...      ...Isso

O consumo excessivo de fast food é desaconselhável, porém esse tipo de alimento pode ser incluído com moderação na dieta, fomentando o bem-estar e o equilíbrio psicológico do indivíduo que comerá com prazer aquilo que agrada ao paladar.

                                                           Enfim... APRECIE COM MODERAÇÃO!

Pensou em sanduíche?

Temos aqui duas opções para um lanche rápido e gostoso...

 

Sanduíche de filé de frango 

 Ingredientes: 

• 1 filé de frango
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de repolho picado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 2 unidades de tomate cereja
• 2 fatias de pão integral

Modo de preparo:

1. Temperar o filé com a mostarda e o shoyu.

2. Grelhar em uma frigideira antiaderente e reservar.

3. Montar o sanduíche com a cenoura ralada, o repolho picado, o filé de frango e os tomates.

Rendimento: 1 sanduíche de 295 g.

Informações nutricionais, clique aqui.

Sanduíche natural

Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/4 xícara (chá) de beterraba ralada 
• 2 fatias de pão de forma integral 
• 3 colheres (sopa) de queijo cottage

Modo de preparo:

1. Higienizar a cenoura e a beterraba.
2. Descascar a cenoura e a beterraba, usando uma faca. Na parte grossa do ralador, ralar as duas e reservar em tigelas separadas.
3. Colocar as fatias de pão na torradeira ou levar ao forno para tostar.
4. Com o auxílio de uma colher, distribuir o queijo cottage sobre uma das fatias de pão. Em seguida, cobrir o queijo com a cenoura e a beterraba.
5. Cobrir o recheio com a outra fatia de pão, formando um sanduíche. Servir a seguir.

Rendimento: 1 sanduíche de 160 g.

Informações nutricionais, clique aqui.

 Bom apetite!

                                                                                    

Bem-vindos!

Costumo dizer que a nutrição me escolheu! Sempre fui atraída por alimentos, culinária e afins... Então um belo dia me veio à cabeça fazer dos alimentos e alimentação minha fonte de estudo e trabalho, e a cada dia me encanto mais pela ciência nutricional. E é com grande satisfação que apresento a vocês: NUTRI+, onde pretendo colocar em foco os mais diversos assuntos relacionados à arte de COMER BEM!

                  ...Para começar sugiro uma dieta para uma vida melhor:

1° Seja ousado.  Não se engane pensando apenas que “a vida continua”. Existem formas de ter mais possibilidades e, sim, VALE A PENA CORRER ATRÁS.

2° Seja confiante. Encare suas ideias, sentimentos, necessidades, desejos, anseios e estímulos com seriedade – estes são seus verdadeiros guias.  Faça o que tiver de fazer por você!

3°Seja curioso. As regras não existem sempre em nome de um bem maior, mas pelo contrário, existem porque alguém quer estabelecer ou manter poder. E isso não é um motivo bom o suficiente.

4° Seja ponderado. A vida é uma série de escolhas. Use-as a seu favor.

5° Seja valente.  Acredite mais em você e menos nos outros. Isso inclui “outros” importantes.

6° Seja introspectivo. Descubra seus valores e faça as mudanças necessárias para alinhar sua vida com eles.

7° Seja dedicado. Ter boas intenções não produz resultados. Levante a bunda da cadeira e faça acontecer.

8°Seja alegre. Deixe o orgulho de lado e divirta-se um pouco.

9°Seja corajoso. Estar contente com sua vida e estar orgulhoso dela são coisas diferentes. Esforce-se pela segunda opção.

      10°                                                    SEJA FELIZ!