Esse pequeno fruto, um dos petiscos mais consumidos, é um estoque de benefícios para seu corpo.
Seu nome científico faz referência à sua composição e sua origem, assim, “Olea” é a palavra latina para petróleo, refletindo o alto teor de gordura da azeitona e “europea” que se refere à origem mediterrânica das azeitonas. A oliveira foi trazida ao Brasil por imigrantes, há quase dois séculos.
Cerca de 25% de sua composição é azeite de oliva, rico em ácidos graxos insaturados, como o ômega-3, que são benéficos para aumentar os níveis de HDL (“bom colesterol”) ,e assim, diminuir os riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, é rica em vitaminas A, B1, E, D, e minerais tais como: potássio, sódio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro. São igualmente ricas em compostos antioxidantes, carotenoides e polifenois.
A azeitona é composta principalmente por gordura, o que a torna muito calórica, por isso, o melhor é beliscá-la como aperitivo e acrescentá-la aos pratos de carnes, massas e saladas.
Nooossa que legal!!! Não sabia do lado "mocinha da azeitona". É ótimo como consegue mostrar que uma alimentação saudável não é restritiva, que cada alimento tem o seu lado benéfico pra saúde, refletindo o segredo de uma boa alimentação: que é comer de um tudo um pouco na dose certa!!!
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